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dimanche 31 mars 2013

2ème festival des vins wallons

Le week-end du 6 au 7 avril aura lieu le second festival des vins wallons. Nous vous y attendons nombreux...

Dimanche 31 mars, coupe de la vigne...

Il est plus que temps mais aucun bourgeons ne s'est encore ouvert...Aujourd'hui, je coupe et attache la vigne...
Joyeuses fêtes de Pâques à tous...

vendredi 22 mars 2013

Agrandissement du vignoble

Frustré par la quantité de travail nécessaire pour l'obtention d'une production de 6 bouteilles par an, le plus petit vignoble amateur de Wallonie (à savoir le mien d'après globalenvironnement ) double de taille.
J'ai donc décidé de me rendre ce jeudi 7 mars à Dadizele pour l'achat de 7 pieds de Phoenix.
Le goût du vin devra donc évoluer, d'ici les 3 ans nécessaires aux premières vendanges de ce Phoenix, vers un goût plus muscaté. En effet, jusqu'à présent, la dominante était constituée de Chardonnay et de Pinot Meunier. Vu le climat belge, le choix du Phoenix c'est imposé tout naturellement dans l'optique d'un traitement plus respectueux de l'environnement grâce à une grande résistance à l'oïdium et au mildiou.
Je compte toujours sur mon Chardonnay pour donner la noblesse et le "gras" au vin!
J'ai buté (donc mis un petit monticule de terre) à la base de chaque nouveau cep dans l'espoir d'éparger mes nouvelles acquisitions des conditions climatiques extrêmements froides.
Nous verrons dans un prochain article si les ceps ont pris. En regardant le météo pour les jours à venir, je pense que je vais attendre le début du mois d'avril pour tailler la vigne.
Les cerisiers japonais et les prunus du jardin n'ont toujours pas fleuris. La végétation a pris du retard et je pense qu'une coupe exceptionnellement tardive sera salutaire...