Les vendanges pour demain...

Cette fois ci ça y est...demain, si le temps est sec, je procède à la vinification. En une semaine, mes raisins ont pris encore beaucoup de sucre (foi de réfractomètre!).
La moyenne d'alcool potentielle relevée par le réfractomètre est de 9,2°. Je pourrais encore attendre une semaine mais l'état sanitaire devient limite et je peur de perdre trop de raisins si j'attends encore donc je croise les doigts pour qu'il ne pleuve pas demain. La météo annonce une couche nuageuse avec quelques éclaircies...