Taille d'hiver 2015

Ce mercredi 18 mars, j'ai procédé à la taille du vignoble. Le plan de Phoenix à l'avant de la maison a été coupé en fuseau. Il n'en est qu' au début de sa troisième année tout comme les 3 plans de Phoenix dans le vignoble arrière pour lesquels je n'ai laissé que les 2 bourgeons du haut pour former la charpente.
L'oïdium ayant laissé des traces sur les branches de l'année précédente, j'ai déjà vaporisé du soufre sous forme liquide de manière curative. Un purin de Prêles, de Bicarbonate ou d'Eau de Javel (au début de l'hiver) est également efficace.

Véraison tardive !

Année très spéciale que cette production 2015! Les français redoutent une année difficile à cause des records de chaleur, le Belgique fera peut-être une année extraordinaire si le mois de septembre devient plus clément...
Le fait est que pour le Clos du Val d'Heure, je n'ai jamais assisté à une véraison aussi tardive en ce qui concerne le Chardonnay et le Pinot Noir. Parc contre, le cépage interspécifique "Phoenix" me fait les plus belles grappes qu'il n'ai jamais donné. 
Le Pinot Meunier a, quant à lui, été mangé par les oiseaux avant que je ne mette mon filet (donc vers la fin juillet). Le Pinot Meunier est toujours le premier à murir...
J'en conclu que les difficultés rencontrés avec le Chardonnay et le Pinot Noir sont le fruit du stress hydrique causé par la sécheresse.
Le Phoenix, outre sa résistance à l'oïdium et au mildiou, serait-il aussi plus résistant à la sécheresse? Là, j'avoue en perdre mon latin...
En tout cas, la récolte ne sera composée cette année que de Phoenix et Chardonnay. Pour la première fois nous auront donc un blanc de blanc (vin blanc provenant uniquement de raisins blancs sans raisins noirs à jus blanc).
Voici quelques photos prises de la vigne le 26 août:

    Le Chardonnay: je n'ai fait que 2 traitements au soufre et à la bouillie bordelaise.

                                                   Le Pinot noir...toujours blanc!

 

 

 

 



 

                                               Et mes magnifiques grappes de Phoenix...




Voici quelques photos prises le 29 août:

                                            Cette fois la véraison du Pinot Noir commence.

Le "Blanc du Jura" est complètement pourri! Il est vrai qu'il est situé entre deux maisons et qu'il ne reçoit que quelques heures d'ensoleillement par jour mais il m'a parfois donné de bonnes surprises!

4ème Festival des vins wallons

DU 4 AU 5 AVRIL 2015

Les vins wallons: un petit vignoble en plein essor

Nous vous invitons à découvrir le travail d'élaboration des vins de nos vignerons wallons, le samedi 4 avril 2015 de 11h à 19h et le dimanche 5 avril de 11h à 18h.

Entrée : 5 /jour avec verre de dégustation

 

 

Les vignes sont déjà en fleurs

Ce 24 avril, je constate que toutes les vignes possèdent déjà les petites fleurs qui constitueront les grappes par la suite. Une exception cependant...le Phoenix qui n'est pas encore en fleurs.
Heureusement que la semaine dernière, j'avais allumé les deux chauffages "Parasène" qui ont protégé le vignoble du gel.

3ème festival des vins wallons

Pour sa troisième édition, le Festival des vins wallons change de date et opte dorénavant pour le dernier week-end d’avril, soit les 26 et 27 avril en 2014. Bien installés au Centre d’accueil de la Plate taille aux Lacs de l’eau d’Heure, les organisateurs du Festival invitent en 2014, année d’élections oblige, cinq vignerons flamands. Seront présents:

• Château Bon Baron
• Clos du Germi
• Clos LoJerAu
• Clos des Zouaves
• Coteaux de la Légia
• Coude à Coude
• Domaine du Chenoy
• Domaine de Li Bétch-aus-Rotches
• Domaine de Mellemont
• Domaine du Ry d’Argent
• Poirier du Loup
• Tervigne – Coteaux du Vignoy
• Vignoble des Agaises
• Vignoble de la Mazelle
• Vignoble de la Ferme Bleue
• Chardonnay Meerdael
• Hageling Wijnbouw
• Wijndomein Hoenshof
• Wijndomein Waes
• Wijngaard Langenberg

Au programme :
Samedi 26 avril :

• 11 h : inauguration officielle du festival
• 12 h30 : atelier-dégustation animé par Julien Marson et Marc Vanel (limité à 20 personnes : inscriptions à l’accueil du chapiteau : 5 euros).
• 14 h : conférence par Fabrizio Bucella : Le vin belge, début d’une reconnaissance.
• 15 h: balade contée avec dégustation de vins wallons par Julien Marson (limitée à 30 personnes : inscriptions à l’accueil du chapiteau)
• 16 h : présentation en avant-première du film « Le vin des Belges », le premier documentaire sur les vignerons de Belgique, de Sylvain Winance et Régine Sengier.
• 18 h : « Wine man show » d’Eric Boschman : Ni Dieu! Ni Maître ! du rouge !
• Toute la journée : dégustation de vins, démonstration et initiation de tir à l’arc avec nos archers belges médaillés internationaux (horaires à consulter sur place)

Dimanche 27 avril :

• 12h30 : atelier-dégustation animé par Julien Marson et Marc Vanel (limité à 20 personnes : inscriptions à l’accueil du chapiteau : 5 euros)
• 15 h : conférence par Eric Boschman : Le goût du vin
• 15 h : balade contée avec dégustation de vins wallons par Julien Marson (limitée à 30 personnes : inscriptions à l’accueil du chapiteau)
• 16 h : présentation en avant-première du film « Le vin des Belges », le premier documentaire sur les vignerons de Belgique, de Sylvain Winance et Régine Sengier.
• Toute la journée : dégustation de vins, démonstration et initiation de tir à l’arc avec nos archers belges médaillés internationaux (horaires à consulter sur place)

Les deux jours : au stand de l’association des vignerons de Wallonie : dédicace de livre « Vignobles de Sambre et de Meuse – 12 siècle d’histoire «  par Guy Durieux et Marc Vanel.
Téléchargez la brochure complète (8 pages A4) du Festival 2014 FVW2014.
Entrée au salon : 5 euros/jour avec verre de dégustation
Infos: www.festivaldesvinswallons.be
- See more at: http://www.marcvanel.be/index.php/2014/04/02/festival-vins-wallons-2014/#sthash.rydSdFta.dpuf

Année précoce en perspective...

Depuis le 7 mars, nous avons profité d'un ensoleillement et d'une chaleur allant jusqu'à 19°. La végétation est en avance et les prunus sont déjà en fleurs !!! Certains prunus ont fleuris le 28 février... c'est la première fois que j'assiste à cela !

Le 9 mars, j'ai donc décidé de couper le bois fructifère de l'année dernière. Il ne me reste plus qu'à attacher le nouveau bois et à couper le courson à deux yeux.

Je surveille de très près si le débourrement ne démarre pas car il gèle encore toutes les nuits. Pour ce W.E. du 15 et 16 mars, la météo annonce de la pluie. Je pense attendre le W.E. suivant pour installer les serres...

2ème soutirage

Ce samedi 25 janvier, j'ai procédé au 2ème soutirage de mon vin. La densité n'a pas été mesurée. Par contre, l'acidité est toujours à 7 et le SO² à 38 mg. Je rajoute 0,4 g de métabisulfite de potassium lors du transfert de tourie. Le SO² passe à 50. C'est pas trop élevé mais bien suffisant jusqu'au prochain soutirage. Affaire à suivre...